Il sapere locale che custodisce il paesaggio
Il Monferrato non è solo uno sfondo, è uno scenario vivo. Per comprenderlo profondamente, coinvolgiamo i professionisti che operano quotidianamente in questa porzione di territorio, Patrimonio UNESCO. Sono agronomi, viticoltori, olivicoltori, cercatori di tartufi ed esperti del suolo locale; persone che hanno trasformato la fatica agricola in un'arte della manutenzione del paesaggio.
Attraverso i loro laboratori, potrai esplorare:
- L’Olivicoltura Eroica: Tecniche di potatura e analisi sensoriale dell'olio tra le colline di Rosignano.
- La Cultura della Vite: Il recupero dei saperi storici e la gestione biologica del vigneto.
- Biodiversità Stagionale: Dall'apicoltura nomade alla cerca del tartufo, per comprendere i ritmi segreti della nostra terra.
- Materiali e Architetture Vernacolari: il tufo, la terra cruda e altri materiali locali, per un artigianato e un’edilizia sostenibili e sani.
