Sapevi che l'ulivo in Piemonte ha radici che affondano nel Medioevo? Oggi assistiamo a una vera e propria rinascita d’orata, e
Rosignano Monferrato è diventato uno dei poli principali di questa "olivicoltura eroica", sfidando le latitudini grazie a un microclima favorevole e a un terreno calcareo d'eccezione.
Nei nostri laboratori dedicati all'oro del Monferrato potrai sperimentare:
- Tecnica e Pratica in Campo: Partecipa a sessioni di potatura guidata per comprendere i segreti della cura dell'albero.
- L'Arte della Degustazione: Impara a riconoscere le proprietà organolettiche di un olio d'eccellenza.
- Identità Sensoriale: Scopri come identificare un olio figlio delle nostre terre: un colore giallo dorato limpido e un sapore delicato, capace di raccontare la mineralità del suolo.
